Salade estivale

Un repas rafraîchissant et plein de saveurs, facile à faire et bon pour le corps ? Une salade bien sûr ! 🙂

Ingrédients :

– Chou chinois
– Chou rouge
– Concombre
– Quinoa ou Riz
– Sel
– Poivre
– Huile (olive, inca inchi)
– Vinaigre de cidre
– Oignon
– Moutarde
– Graines de tournesol
– Graines de courge
– Ortie en poudre

Comment préparer ? Eh bien, couper le tout et mélanger-le ! 🙂
Je vous avais prévenu que c’était simple ^^ Il suffit s’avoir les ingrédients 🙂

Pour un peu plus de précision, je coupe le chou rouge en petite lamelle et, pour le chou chinois, je prends une feuille, la coupe en 2 puis fait des petits morceaux.

Le quinoa, ou le riz, est à cuire à l’eau bouillante. Le quinoa forme comme une petite pétales lorsqu’il est cuit, et le riz devient tendre.

Ajoutez les graines de tournesol et de courge à volonté 🙂

Pour la vinaigrette : 4 càs d’huile, 2.5 càs de vinaigre, poivre, sel, oignon, basilic, ortie et 1 càc de moutarde.

Vous pouvez bien évidemment rajouter ou enlever de aliments en fonction de vos goûts 🙂

Le chou chinois et le chou rouge sont des aliments qui se conservent plutôt bien, n’hésitez pas à en prendre des plus gros, encore bien ferme et à les consommer petit à petit.

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