Quinoa Tandoori

A manger chaud en accompagnement ou froid en salade, le quinoa est un aliment que j’adore !
Je vous propose une recette de quinoa Tandoori très saine et surtout très goûteuse 🙂

Ingrédients : 

  • 100g de quinoa cru
  • 5 olives noires
  • 30g d’amandes
  • 30g de raisins secs
  • 1 càc d’épices Tandoori
  • 1 càs de persil
  • Quelques tomates cerises (facultatif)
  • 1 càs d’huile d’olive (facultatif)
  • 1càc de vinaigre de cidre (facultatif)

Comment préparer ?

Faites cuire votre quinoa comme à votre habitude, jusqu’à ce qu’il ressemble à de tout petits flocons.
Pendant le temps de cuisson, coupez grossièrement vos amandes, ainsi que vos olives, en petits morceaux.
Mélanger le tout en rajoutant les raisins secs, les épices Tandoori et le persil.

Vous pouvez ensuite assaisonner avec de la vinaigrette. En ce qui me concerne, je n’en mets pas toujours 🙂

Sources : Livre de recette GGS

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